Perché l’UNESCO ha riconosciuto la Dieta Mediterranea patrimonio dell’umanità
La dieta mediterranea non è semplicemente un regime alimentare: è un sistema culturale complesso che intreccia pratiche agricole, tradizioni culinarie, riti sociali e valori condivisi da milioni di persone affacciate sul Mediterraneo. Questo è il motivo per cui, nel 2010, l’UNESCO l’ha inserita nella Lista Rappresentativa del Patrimonio Culturale Immateriale dell’Umanità, riconoscendola non come dieta Leggi tutto