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"Oggi è il compleanno della Dieta Mediterranea: “Esempio di dieta sostenibile che fa bene a salute e pianeta”"

  • Venerdì, 16 Novembre 2018
  • Autore: Filomena Fotia

Solo 8 anni fa (16 novembre 2010) l’UNESCO riconosceva la Dieta Mediterranea quale “Patrimonio Culturale Immateriale dell’Umanità”. Nell’area del Mediterraneo (e non solo) la conosciamo e la adottiamo da molto più tempo e oggi rappresenta uno dei modelli alimentari più sostenibili, in grado di aiutare la nostra salute oltre a quella dell’ambiente. Parliamo di un vero e proprio “elisir di lunga vita”, come conferma uno studio internazionale secondo il quale può incidere in maniera determinante anche sulla longevità, con un impatto che può essere paragonabile a quello che si osserva tra fumatori e non fumatori. Un’alta aderenza a questa dieta, rispetto a chi adotta altri modelli alimentari, può tradursi in circa 4,5 anni[1] di aspettativa di vita in più ... oltre a vantare un moderato impatto ambientale. Un binomio, quello tra salute e sostenibilità, che può sintetizzarsi nella Doppia Piramide Alimentare Ambientale, ideata dal Barilla Center for Food & Nutrition (BCFN). Un modello grafico che, alla classica piramide alimentare si affianca una nuova piramide (capovolta) “ambientale” nella quale gli alimenti vengono classificati in base alla loro impronta ecologica, ossia l’impatto che la loro produzione può avere sull’ambiente. La Doppia Piramide sarà uno dei temi di cui si parlerà al 9° Forum Internazionale su Alimentazione e Nutrizione, che si terrà a Milano il 27 e 28 novembre al Pirelli HangarBicocca.


Meddiet - Il portale della Dieta mediterranea" è un progetto dell'Università degli Studi di Roma Unitelma Sapienza. Progetto realizzato con il contributo del Ministero delle politiche agricole alimentari e forestali – Decreto ministeriale n. 93824 del 30 dicembre 2014.

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