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Ambiente

Agriturismo

Agriturismo

L'agriturismo è il luogo che coniuga turismo rurale e sostenibilità ambientale, dove fare esperienza della Dieta Mediterranea.  Gli agriturismi, in particolar modo quelli biologici, operano nel rispetto dell'ambiente e della conservazione del paesaggio naturale, contribuiscono al recupero del territorio rurale e delle sue tradizioni e promuovono una ristorazione basata su alimenti sani e di stagione, tipici della Dieta Mediterranea.

Biodiversità

Biodiversità

La biodiversità è la varietà degli esseri viventi che popolano la Terra, e si misura a livello di geni, di specie, di popolazioni e di ecosistemi. Questa varietà non si riferisce solo alla forma e alla struttura degli esseri viventi, ma include anche la diversità intesa come abbondanza, distribuzione e interazione tra le diverse componenti del sistema. Grazie alle diverse semine a seconda delle aree e alla rotazione della colture, la Dieta Mediterranea rispetta la biodiversità e il territorio, assicurando un equilibrio tra uomo e natura e...

Sostenibilità

Sostenibilità

Secondo la definizione della FAO, sono sostenibili i modelli alimentari che hanno un basso impatto ambientale e contribuiscono alla sicurezza alimentare e a uno stile di vita sano per le generazioni attuali e future.

Un'alimentazione sostenibile rispetta la biodiversità e gli ecosistemi, è culturalmente accettabile e accessibile, economicamente sostenibile, adeguata dal punto di vista nutrizionale e contribuisce ad ottimizzare le risorse naturali e umane. In altre parole, una dieta sostenibile non deve generare effetti negativi a lungo termine sulla salute, sull'ambiente, sulla società e sull'economia. Caratteristiche, queste, che la Dieta Mediterranea possiede tutte, essendo stata più volte riconosciuta come uno dei modelli alimentari più sostenibili.

Meddiet - Il portale della Dieta mediterranea" è un progetto dell'Università degli Studi di Roma Unitelma Sapienza. Progetto realizzato con il contributo del Ministero delle politiche agricole alimentari e forestali – Decreto ministeriale n. 93824 del 30 dicembre 2014.

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